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乌炯在边上看着简莫行动,见他将黄油、椒蕊粉和贝粉等炒好后，却没有继续，而是将石锅挪到一边,另取石锅,把毛根淀粉放进去炒,显得有点惊讶。简莫一抬头,看见乌炯的表情,知道他在想什么，解释道:“光是调料炒匀，不够粘稠，只能算汁,没法成酱，所以要加毛根淀粉进去增加粘稠度。乌炯点头。

简莫不知道乌炯是听懂了,还是完全听不懂,所以不问了,笑了一下,继续小火炒着毛根淀粉,

时不时,他还得把锅挪开来,离火炒，免得炒糊

正宗的酱应该放入炒好的面粉,这里实在没有，只能拿淀粉对付一下

反正这里也没有酱油、蚝油之类的，材料不全成这样了，也没什么可讲究的。

毛根淀粉慢慢被炒成黄色，简莫把它倒入石锅中，跟之前炒好的椒蕊粉和黄油炒在一起。

锅里的调料冒着大泡，等香味上来了,简莫往里面倒了提前准备好的肉汤。

肉汤一倒进去，香味立刻就上来了，锅里咕嘟咕嘟的，鲜香呛鼻，给嗅觉带来了完全不一样的刺激。椒蕊酱炒好后，接着就是普通的煎肉排了

简莫熟练地将腌制好的肉排放在石板上剪好，又将烤好的木定根放在石板上压扁慢慢煎着

等肉排煎好，简莫切好，舀上一勺椒蕊酱炒匀，放到盘子里

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